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RAGNETTI

Per queste giorni di festa dove a casa di Pitichella si festeggia un giorno si e pure l'altro, ho pensato di creare con l'impasto delle mie favolose pizzette, dei ragnetti davvero sfiziosi e simpatici. Quando i bambini (ma sopratutto gli adulti), li hanno visti si son catapultati a divorarli. Facili da realizzare, potete allietare un pomeriggio Natalizio con pochi ingredienti e tanti simpatia.

Ingredienti per 20-25 ragnetti:

• 550 gr di farina 00
• 1 uovo intero
• 1 tuorlo per spennellare
• 250 ml di latte
• 50 di olio extravergine di oliva
• 1 panetto di lievito
• 2 cucchiaini di zucchero
• 4 cucchiaini di sale

3 Pacchetti di Wurstel

Sciogliete il lievito nel latte tiepido (1/2 sul fuoco deve avere una temperatura di circa 37°) aggiungete l'uovo, il sale lo zucchero e la farina. Lavoratelo molto energicamente, il composto dev'essere omogeneo e poco elastico e lasciatelo riposare per 1 ora. Una volta che il composto avrà raddoppiato il suo volume riprendetelo e create dei filoncini. Prendete i Wurstel tagliateli a metà e ritagliateli in modo longitudinale avendo cura di tagliare l'estremità del Wurstel (dalla parte rotonda) a punta che farà da lingua ai ragnetti.

Una volta tagliati prendete il filoncino non più lungo di 20 cm e avvolgetelo attorno al Wurstel. .Create degli occhietti con palline di impasto e delle zampette. Spennellate con il tuorlo dell'uovo. Infornate ad una temperatura di 180° per 10"

Facili carine e sopratutto da divorare.

BUONE VACANZE NATALIZIE


Con questa ricetta partecipo al contest "La Cambuda di Dalila"