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NONNO NANNI

Quella che ho letto della storia di Nonno Nanni, è davvero una vicenda Italiana straordinaria. Nasce nel 1947 dalla verde marca trevigiana dall'idea di Giovanni Lazzarin detto "Nanni", che mette su questa una piccola latteria artigianale dando vita alla produzione di formaggi, dove la naturalità e la bontà artigianale sono elementi prioritari. 

                                               

La qualità, l'assenza di conservanti, la varietà dei prodotti e  la professionalità  fanno di NONNO NANNI, un'azienda leader nel campo dei formaggi, unici sani e genuini.

Vi consiglio di  visionare il sito http://www.nonnonanni.it/it/prodotti dove troverete una vasta gamma di prodotti 

• Stracchino Nonno Nanni: è un formaggio molle delicato, che nasce tra il giusto dosaggio del latte appena munto e i fermenti lattici vivi. Buono da solo o ingrediente straordinario per ricette gustose;

• Stracchino Nonno Nanni allo yogurt: un formaggio tenero dove lo yogurt si sposa bene con il gusto del formaggio, per deliziare anche i palati più esigenti.

• Stracchino Nonno Nanni con fermento Probiotico: un formaggio dove la gradevolezza del formaggio tradizionale è in perfetto equilibrio con naturalezza e freschezza. Ottimo da spalmare anche su un semplice salatino, il suo gusto è intenso e deciso. 

• Squaquerello: è un formaggio davvero versatile, ottimo da spalmare ma non solo in cucina è adattabile a qualsiasi piatto dai timballi o per la pizza.

• Favola di Latte: un formaggio particolarmente cremoso che nella sua pratica vaschetta è facilmente trasportabile e gustato 
• nella sua totale genuinità.

• Robiola: un classico per spuntini leggeri e appetitosi con un gusto cremoso e  leggermente acidulo, buonissimo sul pane appena sfornato.

• Formaggini: ricchi di calcio e vitamina A senza polifosfati e conservanti, racchiudono tutta la tradizione  e l'arte artigianale della Latteria Montella. Pratici appetitosi apprezzati da grandi e piccini.

Poi troviamo Golosetta, la Ricotta, il Caprino di Latte Vaccino, Bianconanni, il Mascarpone, Fresco alla Rucola. 

Davvero l'imbarazzo della scelta, per un pasto semplice, naturale.

Veniamo al mio utilizzo in cucina. 

Per la vigilia del S.Natale, tra gli svariati  commensali (non  ricordo il numero esatto) che giungevano a casa mia per festeggiare la Sacra ricorrenza, c'è una mia carissima amica che è sempre un pò restia  nell'accettare gli inviti, per la sua scelta alimentare nell'essere vegetariana, ma ai miei inviti non sa resistere perchè sa che a casa di Pitichella, c'è sempre una varietà di cibarie a cui  non sa davvero controllasi, ed è proprio a lei che mi sono ispirata nella preparazione di questi sfizioisissimi antipastini, utilizzando come ingediente principale  lo Stracchino NONNO NANNI allo Yogurt saporito sano con quel retro gusto acidulo  che da ad ogni piatto una particolarità gradevolezza.

Ingredienti per 6 -8 antipasti:

• una porzione di Stracchino allo Yogurt Nonno Nanni
• n° 8 noci
• n° 10 pistacchi
• n° 2 foglie di radicchio
• un ciuffetto di rucola
• 8 tartine integrali

Facile e sbrigativo. Dividere lo Stracchino Nonno Nanni allo Yogurt in due parti: in una, unirlo a delle foglie di radicchio sminuzzato e va spalmato sulle tartine adagiando i gherigli di noci; dall'altra unire il nostro formaggio alla rucola con i pistacchi e ricoprendo le nostre tartine.

 Un successo grazie a questo saporito ingrediente che ha saputo mettere daccordo vegetariani e non. Hanno davvero apprezzato in tanti chiedendo bis ad oltranza.

Auguri a tutti e.....

grazie NONNO NANNI