mercoledì 8 gennaio 2014

MUFFIN ALLA CREMA DI LIMONE 


Per queste feste Natalizie non potevano certamente mancare i Muffin, gradevoli leggeri e molto invitanti. La mia variante è stata quella di aggiungere della crema pasticcera al limone, in modo da renderli particolari e al tempo stesso molto delicati. Ad aiutarmi in questa impresa sono stati i pirottini di CHEF ARTU' che hanno saputo mantenere la cottura al punto giusto senza rincorrere nel pericolo di bruciature varie, visto l'impasto molto delicato.




Ingredienti per 10-12 Muffin:
  • 1 uovo
  • 130 gr di zucchero
  • 250 gr di farina
  • 250 ml di latte
  • 60 gr di burro ammorbidito
  • 1 bustina di lievito per dolci


Per la crema pasticcera al limone

  • 2 tuorli
  • 250ml di latte
  • scorze di limone
  • 1-2 cucchiai di maizena


Procedimento facile: unire l'uovo con lo zucchero, amalgamare con il burro fuso, poi aggiungere il latte, la farina e alla fine il lievito setacciato. Infornare in forno preriscaldato a 180° per 10-12".

Per la preparazione della crema pasticcera: riscaldare il latte, e versare le uova con lo zucchero precedentemente amalgamati. A fuoco dolce unire le scorze di limone e girare con una frusta ed unire delicatamente la maziena evitando che si creino grumi. Quando la crema si sarà addensata toglierla dal fuoco e lasciarla raffreddare. Una volta raffreddata la crema, lasciate spaziare la vostra fantasia nella decorazione.
Con questa ricetta partecipo al contest di Chef Artu'.

                     GRAZIE CHEF ARTU'

TANTI AUGURI DI BUON ANNO

22 commenti:

  1. forte questi muffin con crema al limone e auguri per il contest

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  2. mi hai incuriosito molto, muffin fatti cosi' non li avevo mai visti, hai variato bene sul copione, ottimo, bella esperienza.

    by nik ryuk celentano.

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  3. Ottima ricetta e molto semplice da realizzare,mi piace molto la variante della crema pasticcera al limone,mi sa che te la copio.Un abbraccio.

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  4. Ma che simpatica questa ricetta di muffin!! Mi piace! In bocca al lupo per contest!

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  5. ma che bontà sembrano proprio avere un ottimo sapore, in bocca al lupo per il contest

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  6. Devono essere squisiti Tiziana ... già l'aspetto parla della gradevolezza .. a me le creme piacciono tantissimo ed al limone ancor più gradevoli ... chissà che festa con i tuoi bimbi sembrano dei piccoli aberelli decorati ... un bacione cara
    a presto
    giusi_g

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  7. Ciao Tiziana...ma guarda che non è possibile!! ogni volta entrare nel tuo blog è un duro colpo per me e un vero attentato alla gola..io sono molto golosa e questi muffin che hai realizzato oltre che bellissimi devono essere buonissimi, soffici, golosi e anche tanto delicati...anche a me piace tantissimo la crema pasticcera al limone , conferisce ai dolci quel tocco in piu'...e poi hai reso tutto ancora piu' bello e magico grazie ai pirottini Chef Artu'!!! bravissima e un grandissimo in bocca al lupo per il contest!!!

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  8. Che buoni! E mi sembrano anche di ottima qualità i pirottini. Userò la tua ricetta e cercherò questi pirottini. Ciao e grazie

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  9. ma che carini i tuoi muffins alla crema al limone, sicuramente golosissimi!
    Acquisto spesso gli stampi e i pirottini Chef Artù e mi trovo benissimo,sono comodi e versatili!

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  10. Adoro la crema al limone che è una delle mie preferite. I tuoi muffin sono molto golosi e ben presentati.

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  11. Che delizia devono essere questi muffins alla crema di limone. Proverò anche questi pirottini Chef Artù che consigli. In bocca al lupo per il contest ;) A presto

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  12. ma allora la dieta la facciamo dopo San Valentino????
    bravissima, in bocca al lupo per il contest...

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  13. che bonta' ,al diavolo la dieta ,in bocca al lupo per il contest sei sempre piu' brava

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  14. L'aspetto è ottimo e scommetto che lo sia anche il sapore. Me lo mangio con gli occhi e basta questo a renderla una ricetta super! Ti auguro di vincere il contest, sei bravissima!

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  15. Ottimo risultato! Ma alla fine non si chiamano cupcakes? Intanto in bocca al lupo!

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  16. Bella l'idea di aggiungere la crema al limone ai muffins, dona loro un tocco particolare e li rende più gustosi.

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  17. Buonii con la crema al limonee!

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  18. Uh che tenerelli questi muffins!! Carinissime le perline e chissà che bontà la crema ^^

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  19. ma che carini i tuoi muffins. poi con la crema al limone. vado a votarti subito...

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  20. mamma mia Tiziana il tuo blog fa ingrassare solo a guardarlo. quante delizie!

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  21. Che meraviglia, adoro la crema pasticcera al limone (quella che preparo io è molto simile alla tua)...e i tuoi muffins sono sicuramente buonissimi e sofficissimi..l'aspetto è inoltre bellissimo e troppo invitante:) Complimenti Tiziana, ti faccio i miei migliori complimenti:)
    un bacione!!!
    Rosy

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