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RANOCCHI DA MANGIARE

"Mamma, mamma oggi viene qualche amichetto a casa per pranzo cosa ci prepari?" Beh è la frase quotidiana che i miei figli con un sorriso a 360° mi chiedono un giorno si e pure l'altro.  Non può che farmi piacere averli tutti a casa e sentire le loro risate misti a gridolini stridenti, allora......cosa preparare per tutti quei mostriciattoli? Ma si facciamo un impasto di pizza dandogli una forma simpatica.

Ingredienti (nel mio caso 10-15  ranocchi):

• 550 di farina 00
• 250 ml di latte
• 50 ml di olio extravergine
• 1 uovo
• 1 lievito da 25 gr per salati
• 3 cucchiaini di sale 
• 2 cucchiaini di zucchero

Per il ripieno:

• 2 buste di Wurstel (io ho utilizzato quelli al pollo e tacchino)

Fate sciogliere il lievito nel latte tiepido (riscaldarlo per 1 min e 1/2 a 37°) poi unirvi l'olio, l'uovo lo zucchero, la farina e sopra il sale. Se lo lavorate nella macchina del pane utilizzate il programma stabilito, altrimenti impasto a mano vi consiglio di sedervi magari davanti alla tv perchè dev'essere lavorato per circa 10-15" (riposatevi di tanto in tanto). Poi lo si lascerà riposare per 1 ora fino a quando il suo volume non sarà raddoppiato. Trascorso il tempo rispendete l'impasto noterete che il composto non è molto elastico farete un pò di fatica a lavorarlo, bene allora avrete seguito alla lettere i miei consigli. A questo punto dategli la forma desiderata, io ho fatto dei ranocchi , il procedimento è davvero semplice. Prendete l'impasto e dividetelo in tante piccole palline; poi prendete la singola pallina e stendetela con il mattarello creando delle strisce spesse circa 2 cm. Prendete il Wurstel tagliatelo longitudinalmente e avvolgete la strisciolina di impasto tenendo cura di lasciare la punta del Wurstel fuori. A questo punto sbizzarritevi con la fantasia create degli occhi e delle zampette. 

Ah....risultato? Quando i bambini hanno visto i ranocchi  

L E  G R I D A  S O N O  R A D D O P P I A T E evviva la quotidianità.