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VINCHEF Un amico in cucina

L'insegnamento che cerco di trasmettere ai miei figli, è quello che con cose semplici si possono raggiungere grandi traguardi. Ed ecco che entra in casa mia un amico, che  ci fa raggiungere ottimi risultati con pochi gesti semplici: VINCHEF. 

Un insaporitore dal gusto volitivo, deciso, marcato, grazie all'unione di  erbe aromatiche come  rosmarino, timo, origano,coriandolo, alloro e aglio quelle, che normalmente troviamo nella nostra dispensa, e  infuse a lungo nel vino bianco.Un'armonia perfetta tra vino italiano e sapori mediterranei. Facile da usare, sempre pronto per qualsiasi piatto: dalla marinatura del pesce o delle carni, per insaporire  verdure o per sfumare velocemente i risotti.

Cosa dire, per noi che corriamo sempre e nelle cucine ci soffermiamo sempre di meno, un'alleato che ci permetta di migliorare la qualità dei nostri piatti è davvero eccezionale. Basti pensare all'esperienza maturata negli anni,  alla competenza in questo settore, e non ultimo alla qualità delle materie prime che, fanno del vino VINCHEF, un marchio di qualità, una certezza nel suo utilizzo, una garanzia e affidabilità che noi massaie richiediamo quando dobbiamo elaborare un piatto e dobbiamo essere certi che il risultato non deluda le aspettative. Veniamo al mio utilizzo in cucina.

Mi è piaciuto proporre delle cervellatine (noi a Napoli indichiamo queste ultime per indicare delle salsicce lunghe e sottili più adatta ai bambini) di tacchino e pollo con patate al forno.

Ingredienti per 4 persone:

• 8 cervellatine di pollo e tacchino
• 1 bicchiere di VINCHEF
• 1/2 Kg di patate
• sale q.b.

In realtà io ho fatto ben poco, ha cucinato Vinchef per me, in quanto le mie cervellatine senza aggiungere condimento (in quanto rilasciano grasso e quindi non è il caso di aggiungere olio nè burro) le ho messe semplicemente in una padella con 1/2 bicchiere del mio vino. Nel frattempo ho dato una bollitura (10 minuti) le patate, dopo di che le ho sbucciate e le ho messe in forno versando la restante parte del vino (quindi ancora 1/2 bicchiere) e le ho fatto cuocere nel forno per 10-15". Una volta cotte le salsiccette e le patate li ho impiattati senza aggiungere altro. Un piatto magro saporito e genuino veloce e di alto gradimento.

Grazie Vinchef per questa mano in cucina.