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LA BONTA' SI CHIAMA GROK

Per dedicarmi a descrivere questo eccezionale prodotto oggi arrivato a casa di Pitichella, devo raccontarvi giusto due righe. Una mia amica dirò soltanto "semplicemente Giusi", proprio il giorno che mi è arrivato questo pacco con al suo interno croccanti delizie, mi ha confessato la sua emozione in quanto aspettava il ritorno a casa di suo figlio che non vedeva da due mesi.

Allora ho pensato all'emozione di una madre che vorrebbe dare il meglio di se stessa per celebrare un arrivo così eccitante anche nel preparare un piatto semplice ma di qualità, e che manifesti al tempo stesso la sua presenza e il suo affetto. E' qui che entra Grok  sfogliatine croccanti, genuine e naturali senza grassi aggiunti ma con Grana Padano a fare da garanzia e a fare da padrone nella mia ricetta. Un prodotto commercializzato da San Lucio s.r.l. certificata IFS-BRC e nato da uno storico caseificio di Grana Padano da sempre quest'ultimo presente con la sua alta qualità sulle nostre tavole. Uno snack sano 100% italiano, cotto al forno ricco di calcio,  di proteine del latte e di fosforo , privo di glutine  e quindi ottimo anche per chi è affetto da celiachia. Dal gusto delicato adatto in tutti i primi piatti come vellutate e minestre e non solo,  con un sapore marcato e mai sgradevole, da consumare anche da solo.

   

Nei suo pratici formati da portarseli sempre dietro si può  scegliere tra:

• Grok Classico: da gusto intramontabile e inconfondibile del Grana Padano, sempre gustoso, fragrante, croccante da aperitivo con amici;
• Grok Gusto Deciso: dal sapore più marcato, piacevole e  da insaporire piatti eleganti e raffinati,  un delicato fair-play;
• Grok ai Cereali: estroso nella sua croccantezza, ricco di elementi nutrienti e genuino indispensabile nella dieta dei bambini, pratico per essere portato anche nello zaino dei nostri figli come snack per una giusta carica dopo una giornata impegnativa.

Allora pensando a Giusi ho deciso di unire per la mia ricetta: genuinità, semplicità, e vivacità.

Questo è quello che ho creato un semplice cestino di pane che simbolicamente accoglie nel suo interno il nostro protagonista Grok e ricotta. Il risultato? Giudicatelo voi......

Ingredienti (riferimento è ad un cestino di 10-15 di cm):

• 200 gr pasta per pane 
• 1 cestino di gr 100 di ricotta di romana
• 1 pera William
• 15 gr di Grok
• 1/2 melograno
• 1 tuorlo da spennellare.

Ricetta facile, consistente e generosa nel suo sapore. Per l'impasto della pasta di pane vi suggerisco di utilizzare quella base acqua, farina lievito e un pizzico di sale. Una volta riposato l'impasto ho steso con il mattarello la pasta, e mi sono tracciata delle striscette di 1 cm che pazientemente ho intrecciato una sull'altra alternando il senso (sopra/sotto); una volta ideato il cestino ho un preso un bicchierino di alluminio (tipo quello dei babà piccoli) l'ho capovolto e ricoperto con  carta alluminio, ed ho adagiato  il mio impasto sopra. Con il tuorlo sbattuto l'ho spennellato e l'ho infornato a 180° per 10" (con la restante parte di impasto mi sono creata delle roselline). Una volta raffreddato ho tolto la carta argentata e ho lasciato che raffreddasse. Nel frattempo ho preso la mia ricotta e l'ho resa più sottile passandola nel mixer, ho aggiunto pezzetti di pera e ho inserito il composto nel cestino. A questo punto i Grok hanno dato il tocco di classe,una squisitezza, adagiandoli come petali di rose, per dare quel giusto sapore che da sempre l'accostamento formaggio pere (dolce salato) regala, risultato veramente ottimo e impeccabile, e infine un pò di colore con granelli di melograno. Uno sfizioso antipastino è pronto oggi a casa mia.

GRAZIE GROK