venerdì 4 ottobre 2013

Girelle di Zucca




Con l'arrivo di ottobre, c'è tutta un'altra magia. I raggi del sole cocente hanno lasciato il posto a dei timidi fasci di luce, il muschio bagnato dei boschi si fa sentire come presenza quasi costante e nell'aria cè voglia di rilassarsi magari su di un prato dove i colori dell'autunno, l'arancio, il giallo ocra fanno da sfondo e baciando i nostri corpi abbelliscono tutto quello che c'è di buono.

 Allora ho pensato ad un ortaggio che mi sta particolarmente simpatico, alla sua versatilità, ai suoi colori: la Zucca. Per Hallowen si adatta a qualsiasi forma e gusto negli addobbi, e in cucina....che dire è davvero fantastica., si presta a mille ricette. Si consuma cucinata al forno,al vapore, nei risotti, fritta nella pastella.  Dai semi si ottiene un olio rossiccio utilizzato in cosmesi e nella cucina tradizionale. Ed ecco le mie girelle alla zucca.
Ingredienti per 10-12 girelle (ho utilizzato stampini di circa 8 cm di diametro): 

  • 200gr. di zucchero
  • 250 gr fi farina 00
  • 100 gr di burro
  • 2 uova
  • 500 gr. di zucca bollita
  • 1/2 bicchiere di latte
  • scorza di limone
  • zucchero a velo vanigliato
  • un pizzico di sale 
  • 1/2 bustina di lievito per dolci


Andiamo al procedimento davvero semplice. prima di tutto lasciate raffreddare la zucca precedentemente bollita e la frullate. Poi sbattete le uova con lo zucchero fino a renderlo spumoso aggiungete il burro ammorbidito, il latte la scorza del limone grattugiata, la farina setacciata  il pizzico di sale e infine la zucca e il lievito. Imburrate gli stampini e infornateli a forno preriscaldato a 180° per 20-25 minuti. Sfornateli lasciatetele raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo.

40 commenti:

  1. Grazie Tiziana per farti seguidora del nostro blog, noi siamo due sorelle Bianca e Belén e insieme siamo Dulces Sanos B&B. Anche noi ci restiamo pel tuo blog, é molto bello. baci

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    1. Querido qué alegría tenerte en mi blog. Me gustaría aprender mucho de su tradición culinaria, y usted tiene que ayudarme. Espero que a menudo escuchamos la red gracias y resienten muy pronto. besos pitichella

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  2. Hola Tiziana...!!! Precioso blog y estupendas recetas...!! Me ha encantado esta para Halloween...
    Besitos y me quedo de seguidora...!!! :)

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  3. Semplicemente meravigliose!!!! Complimenti!

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  4. mai assaggiate
    ma sono dei dolci!!!

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  5. ma chissà che buone!!
    se ti fa piacere,ti ricordo che sul mio blog c'è un contest attivo sulla zucca...
    a presto!

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  6. uaoooooo una vera poesia ...!!!! mi piace oltre la cucina anche come scrivi ....riuscirò a camuffarle e propinarle al marito che non gradisce la zucca ??? ci proveremo ... baci giusi_g

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    1. GIUSIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII TI STO ANCORA ASPETTANDO. BACIONI

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  7. sono buonissimi!!! Complimenti Tiziana!!! buona serata :)

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    1. Carissima Angelica grazie per il commento. io vorrei imparare tante cose in cucina e per questo mi ritroverai spesso nelle tue pagine a lasciarti commenti.Questo antipasto di funghi e mele ad esempio è delizioso e lo trovo molto elegante. complimenti. baci tiziana la cucina di pitichella

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  8. Vuoi vedere che provo domani questa ricetta???? Ho due belle zucche da cuocere e da utilizzare! Grazie per lo spunto! Buona serata!

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  9. Ciao Tiziana, complimenti per questa bellissima ricetta, le tue girelle di zucca sono meravigliosamente invitanti e sicuramente buonissime..inoltre ti sono venute benissimo..complimenti, mi viene troppa voglia di assaggiarne una!!!:))
    grazie per aver condiviso la ricetta!!!
    un bacione!!!
    Rosy

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  10. hai proprio ragione, la zucca si adatta a tante preparazioni dolci e salate grazie alla sua versatilità!! Io la adoro!!

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  11. caspita davvero interessanti queste girelle di zucca!!!complimenti!

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  12. sono perfette e appetitose le tue girelle *_* comunque piacere sono nuova, se ti va iscriviti al mio blog e farò altrettanto con te. ecco il link http://torella88.blogspot.it/ grazie

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  13. Ciao! Scusa il ritardo con cui ti ho risposto e con il quale passo a trovarti. Ho visto delle ricette molto gustose (a partire da questa!) e ti seguirò volentieri! :) A presto

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  14. Eccomi!scusami per il ritardo ma mi aggiungo volentieri!

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  15. Che bell'idea!!! davvero originale!!! ciambelle alla zucca, sono buonissime e bellissime, complimenti!!!
    Ciao, a presto ....

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  16. Sai che leggendo il tuo post mi accorgo che, a parte la piastra per ciambelline....non ho lo stampo per le ciambelle!!!!!!!!!!! Come faccio a preparare questa delizia????? Corro a comprarlo! Baciiiiii

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  17. ciao Tiziana, che belle e buone queste girelle, mi piace moltissimo la zucca, segno al ricetta a presto!!!

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  18. Hi Tiziana, this is a beautiful fall recipe!!!XOXO

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  19. dopo le brioche di zucca queste non le posso perdere,eccezionali!Vieni c'è un regalo per te!

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  20. He venido a visitarte y cómo no, me ha encantado tu blog así que ya soy tu seguidora nº324. Me llevo tu receta que la prepararé para halloween. Un abrazo y gracias por tu visita.

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  21. Ciao Tiziana, blog delizioso e ricette invitanti. Complimenti, ciao.

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  22. uhhh che bell'aspetto!! io adoro frittelle,ciambelle e simili! poi con la zucca! quando arriva ottobre mi viene una voglia pazzesca di zucca, è il mio modo per entrere in sintonia con l'autunno credo! bel blog complimenti!

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  23. Non le ho mai provate,ne pensato di utilizzare le zucche facendo un dolce ma è un ottima idea!!!
    Poi sembrano facili da preparare ed invitanti,quindi mi cimenterò con piacere a farle grazie della ricettina.

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  24. Buonissime io adoro la zucca ti condivido sul mio Blog e pagina FB. Coccoliamociunpoco. Annamaria

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  25. Questa ricetta è proprio una novità non ho mai assaggiato le girelle alla zucca ..sarà un piacere provare la tua ricetta

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  26. Che bella questa tua ricetta, complimenti e grazie la voglio provare anch'io!

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  27. Una proposta davvero allettante in questo periodo. La zucca mi piace molto, queste girelle sembrano davvero fantastiche.

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  28. ma come scrivi bene! che bel post!
    e queste ciambelline...mmmm
    mi ricordano molto una torta di zucca che feci l anno passato..bonaaaa
    da provare sicuramente
    baci

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  29. Un ottima idea per consumare la zucca, a me piace molto ma ai miei figli non tanto ma presentandola in questo modo, sarà un successo, grazie

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  30. Eccomi qua!!!sono aglio olio e cioccolato....ti seguo molto volentieri,ti ho inserita nella mia blog rool....ma complimenti queste ciambelle di zucca sono magnifiche!!!...mi segno la ricetta e Domenica le faro' un bacio

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  31. Tiziana meravigliose le tue girelle di zucca, genuine, sane, saporite, soffici.... bravissima!

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  32. Queste girelle devono essere davvero buone le farò visto che la zucca ora si trova in abbondanza!Ciao e buona serata Lia

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  33. Ho una zucca pronta da cucinare... le faccio subito, sembrano buonissime! :P

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  34. che dire sono fantastiche queste ciambelle alla zucca le proverò baci

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  35. Che bontà!!!! Perfetto dolcino di stagione :-)

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  36. Meravigliosa ricetta, complimenti! Il tuo blog è stupendo. Un bacione, Giada

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