NERO TIME'S

In una giornata davvero cupa (non si direbbe che fra due giorni entra l'estate) è piacevole rimanere a casa con i propri cuccioli e perchè no, decidere che questa sarà la giornata dei pasticci.....

E come coccolarsi, se non con del buon cioccolato fondente? 

Armiamoci di pazienza, facciamo finta di non vedere i disastri, e impegniamo questa giornata in modo costruttivo in modo che Tablet, telefonini e Wii per un giorno vengono messi da parte.

Ed ecco le ciambelline Nero Time's, una goduria dei sensi dove il cioccolato fondente si unisce alla delicatezza della mandorla.

Ingredienti per 20 ciambelle:

• 4 uova intere
• 130 ml di acqua
• 100 di olio di semi (io di mais)
• 250 gr zucchero semolato
• 150 gr farina Manitoba
• 100 gr di farina di Mandorle
• 1 bustina di lievito per dolci
• 100 gr di cacao fondente (io Lindtt)
• zucchero a velo q.b.

Procedimento semplice e veloce: unite le uova con lo zucchero, lavoratelo fino a quando non sarà molto spumoso, aggiungete l'acqua a filo e il'olio. Poi il cacao e le farine setacciate. Alla fine quando il composto sarà ben amalgamato unito il lievito. 

Io ho riempito degli stampini a forma di ciambelle. 

Le infornate a forno caldo per 10-15" in forno statico a 160° (a discrezione del vostro forno).

Cospargete con lo zucchero a velo non appena si saranno raffreddate.

Buone semplici e genuine, una merenda golosa per ogni occasione.

PANINI FARCITI


Dietro ad ogni lavoro, buono o discreto che sia, in qualsiasi campo e nel mio  in cucina, non si riesce mai a comprendere fino in fondo quanto impegno e dedizione ci sia! 
Basti pensare ad un semplice lievitato!
Niente di più facile, certo, ma se questo lavoro è supportato impegnando materie prime di ottima qualità, ingredienti che ti diano il massimo dei risultati ottimizzando i tempi lavorativi, allora tutto questo è facilitato. 
Ed oggi ho conosciuto un vero amico in cucina,capace di migliorare la qualità nei piatti, con successi da professionista. 

Tutto  questo è grazie a:


DOLCE&PANI

 Peacock Cup Cake

LA MAGIA DEL DECORO

Per chi ama l'arte di decorare, della creatività, e del bello, rapportata al mondo culinario ed in particolare al meraviglioso mondo della  pasticceria, non può non visitare almeno una volta il sito di una grande azienda Leader nel settore del Food e della decorazione:

DECORA

CUOR DI MELE

VIS UN MONDO DOLCE

Ci sono due modi  per gustare una buona fetta di pane e marmellata: quella fatta in casa, scegliendo solo frutta selezionata di alta qualità, assicurandosi che provenga da posti dove il sole riesce a far maturare i frutti in modo naturale e genuino; oppure affidandosi all'esperienza e alla professionalità di una grande azienda situata nel cuore delle Alpi:

TORTA A FORMA DI CHITARRA

Anche il compleanno di mio secondo cucciolo è arrivato!

A differenza dell'altra mia figlia, lui è un bambino molto esigente, dove l'originalità, la stravaganza e l'eccentricità, sono alla base del suo modo di fare e di essere. Si è scoperto un piccolo musicista qualche anno fa, della chitarra in particolare. Lui che è sempre stato un irrequieto e un incostante, invece pizzicando quelle semplici corde, ha scoperto un mondo meraviglioso: LA MUSICA. Per questo motivo, che per il suo ottavo compleanno, ho deciso di stupirlo in modo  creativo, apportando una novità alla sua festa:

 LA TORTA A FORMA DI CHITARRA

TORTA PER GIULIA

(We are Happy)

We are happy.......è vero 11 anni fa (proprio il giorno di Pasquetta) la nostra prima cucciola GIULIA veniva al mondo tra le braccia amorose del suo papà e della sua mamma.

Donarsi, amare, incondizionatamente e totalmente, non è mai stato così  e meravigliosamente naturale,spontaneo, immediato.

Gli occhi negli occhi per capire che da quel momento ci saremo capite anche senza parlare; le sue manine nelle mie per capire che avremmo camminato insieme; il suo fiato sul mio cuore per capire che le sue gioie e le sue delusioni sarebbero state le mie.

 Una magia infinita, che ti prende il cuore, lo stomaco, e  il sangue circola più velocemente.Un uragano che ha spazzato via tutte le mie nuvole e ti fa capire..."oggi la mia vita cambierà". 

Crescerò con te, sbaglierò con te, penserai che sono una roccia in qualche momento, un'amica in altri, ma sarò sempre il tuo sostegno, il tuo rifugio, io......sarò sempre...sempre QUI.

AUGURI  ALLA MIA PICCOLA GIULIA

FROLLINE DI FRAGOLE

Il tempo bizzarro mi fa venir voglia di chiudermi in casa e starmene ad oziare 

Ma per chi mi conosce questo termine sa che non mi caratterizza; sempre di corsa, sempre con la tracolla sulle spalle, musica nelle orecchie pronta per andare con le mie gambe, in ogni punto (ed oltre) della mia città. Qui dove abito mi hanno dato un sopranome "La Signora Maratoneta" proprio per il fatto che non mi scoraggiano le lunghe distanze, ne il clima avverso, se so di dover raggiungere una metà, nulla mi ferma.

Allora oggi che facevo con quattro gocce di pioggia dovevo rinunciare ad uscire? Ah no.... via al mercato.....ed qui ho trovato loro, le fragole più profumate e dolci di questa timida primavera che ostenta a ritornare. 

Ho pensato ad un dessert facile e veloce